Peixe
Eu, Maria anti-peixe, ando por aqui na senda do peixe fresco, alegre da vida, comendo daquilo que desdenho ao longo do ano. Não sei se é do criado de mesa e dos seus olhos azuis que me levam até longe ou se é do ar frescote das noites. Não sei se é da risota contínua ou da loucura de não haver nada que não se possa fazer em férias. Na verdade, o oposto também é verdade. Não ter que fazer isto ou aquilo, não haver horários, fazer apenas e só o que apetece, literalmente, abre o gosto à experimentação, às sugestões alheias e a novas paisagens gastronómicas. Eu, Maria anti-peixe, já comi mais peixe em férias do que durante todo o ano que passou. Hoje comi um peixe “entalado”… Não, não era assim. Era… “estalado”… “escaldado”… Não… “escalado”! Um mistério, para mim que não entendo patavina de culinária e dos seus segredos, mas que raio é um peixe “escalado”! Bom, é tão simples quanto “cortado ao meio”! Ainda pensei que fosse maluquice local, mas parece que não. Parece, pois, que não tenho a certeza de nada. Já estou como o outro, só sei que nada sei! Mas lá que o “entalado” (!) estava bom, lá isso estava! E isto vindo de alguém que tem um problema de compatibilidade com aquele alimento tão saudável chamado… peixe.